Im Angebot

Burrata

Hergestellt wie Mozzarella, aber als Clou befindet sich in der Mitte eine Füllung aus Mozzarella-Fäden und Sahne. Die Burrata wird als Säckchen verknotet und in Salzlake eingelegt. Sie eignet sich gut als Caprese mit Basilikum und Tomaten. Oder einfach pur mit einen Schuss Olivenöl.

 

Herkunftsland: Italien
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab

Fett in Trockenmasse: 55%

 

Nährwerte pro 100g/ml

Energie   881kJ / 212kcal
Fett / davon gesättigte Fettsäuren    17g / 12g
Kohlenhydrate / davon Zucker    0,8g / 0,8g
Eiweiß    14g

Salz    0,33g


Schon gewusst?

Die Burrata ist eigentlich nur aus Zufall entstanden. 

Der Winter in Apulien 1956 war so kalt, dass die Milch nicht mehr von den Bauernhöfen abtransportiert werden konnte. Also entschieden die Bauern die Milch als Sahne zu konservieren und verpackten sie in Mozzarella-Säckchen. Als sie später eines davon probierten, waren sie so angetan, dass sie beschlossen die Burrata auch zu verkaufen.

 

Sonderpreis

Normaler Preis €4,90
(€39,20 / 1 kg)
inkl. MwSt.
Milchart