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Brillat Savarin
Benannt nach dem französischen Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillant-Savarin. Dieser französische Weichkäse bietet eine leicht säuerliche Frische und ein elegantes Milcharoma. Welches perfekt zu Champagner oder Crémant harmoniert.
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: Kuhrohmilch, Sahne, Lab, Kulturen, Salz
Fett in Trockenmasse: 75%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1635kJ / 396kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 39g / 28g
Kohlenhydrate / davon Zucker 1,6g / 0g
Eiweiß 9,7g
Salz 1,1g