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Manchego 15 Monate gereift
Der wohl bekannteste Käse Spaniens aus der Region La Mancha. Die Region und die Milch des „Manchega“-Schafs geben ihm seinen Namen. Der Geschmack des Manchego ist ausgewogen, leicht fruchtig und nussig. Unsere Variante reift mind. 15 Monate in geflochtenen Graskörben, diese verleihen der Rinde das typische Muster. Im Zuge der längeren Reifezeit wird der Geschmack intensiver und die Konsistenz härter.
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: pasteurisierte Schafmilch, Kulturen, Salz, Lab, Rinde enthält Konservierungsstoffe
Fett / davon gesättigte Fettsäuren 33g / 24g
Kohlenhydrate / davon Zucker 1,5g / 1,5g
Eiweiß 24g
Manchego harmoniert klassisch zu Quittengelee, Mandeln oder Honig.
Manchego harmoniert klassisch zu Quittengelee, Mandeln oder Honig.
Herkunftsland: Spanien
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: pasteurisierte Schafmilch, Kulturen, Salz, Lab, Rinde enthält Konservierungsstoffe
Fett in Trockenmasse: 45%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1723kJ / 410kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 33g / 24g
Kohlenhydrate / davon Zucker 1,5g / 1,5g
Eiweiß 24g
Salz 1,5g
Der wohl bekannteste Käse Spaniens aus der Region La Mancha. Die Region und die Milch des „Manchega“-Schafs geben ihm seinen Namen. Der Geschmack des Manchego ist ausgewogen, leicht fruchtig und nussig. Unsere Variante reift mind. 15 Monate in geflochtenen Graskörben, diese verleihen der Rinde das typische Muster. Im Zuge der längeren Reifezeit wird der Geschmack intensiver und die Konsistenz härter.Manchego harmoniert klassisch zu Quittengelee, Mandeln oder Honig.