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Bergparmesan mind. 30 Monate gereift
Handwerklich hergestellt mit Quellwasser in der Hochebene der Regio Emilia auf 2.100 Höhenmetern. Die besonderen Bedingungen und die lange Reifezeit verleihen diesem Parmiggiano Reggiano seine pikante Würze und den Duft nach Bergkräutern. Am besten genießt man ihn ganz pur in Stücke gebrochen.
Herkunftsland: Italien
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: Kuhrohmilch, Kulturen, Salz, Lab
Fett in Trockenmasse: 32%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1564kJ / 354kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 26g / 16g
Kohlenhydrate / davon Zucker 0g/ 0g
Eiweiß 33g
Salz 1,8g