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Pecorino Rustico
Pecorino - nur echt aus Schafmilch und einem ganz kleinen Anteil Ziegenmilch hergestellt. Der „Rustico“ ist ein Jahr auf Sardinien gereift und überzeugt durch sein kräftiges Aroma und seinem leichten Salzflavour. Perfekt für Pasta oder Saucen und klassisch in Pesto.
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: pasteurisierte Schafmilch 98%, past. Ziegenmilch 2%, Kulturen, Salz, Lab
Fett in Trockenmasse: 50%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1570kJ / 375kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 28g / 18g
Kohlenhydrate / davon Zucker <0,1g / <0,1g
Eiweiß 24g
Salz 1,5g