Im Angebot
Südtiroler "Bergblumen Speck"
Mitten in Meran produziert die Familie Siebenförcher seit fast 100 Jahren original Südtiroler Speck g.g.A. Hierfür verwenden sie nur bestes, regionales Schweinefleisch und verarbeiten die Rohware in reiner Handarbeit. Nach der traditionellen Kalträucherung über Buchenholzspänen reift der Speck für 5 Monate bei kontrollierten Temperaturen.
Zutaten: Schweineschlegel, Kochsalz, Dextrose, Gewürze, Bergblumenmischung, Rauch
Fett/ davon gesättigte Fettsäuren 29g / 11g
Kohlenhydrate / davon Zucker 2g / 2g
Eiweiß 29g
Kurz vor Ende der Reifezeit bekommt unsere Variante noch einen Mantel aus getrockneten Bergblumen der Südtiroler Alpen.
Herkunftsland: Italien
Zutaten: Schweineschlegel, Kochsalz, Dextrose, Gewürze, Bergblumenmischung, Rauch
Hersteller: Max Siebenförcher - Salumeria Meranese Snc
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1901kJ/ 454kcalFett/ davon gesättigte Fettsäuren 29g / 11g
Kohlenhydrate / davon Zucker 2g / 2g
Eiweiß 29g
Salz 3g