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Gorgonzola Dolce extra DOP
Gorgonzola, der Inbegriff italienischer Blauschimmelkäse. Der Dolce extra ist besonders mild und cremig im Geschmack und nicht zu sehr durchzogen vom edlen Schimmel. Sehr gut geeignet für „Blauschimmelanfänger“.
Herkunftsland: Italien
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Penicillium roqueforti ( Edelschimmelkultur), Salz, Lab
Fett in Trockenmasse: 50%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1383kJ / 334kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 20g / 20g
Kohlenhydrate / davon Zucker 0,8g / <0,5g
Eiweiß 17g
Salz 1,5g