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Beaufort Alpage AOP
Der König der Bergkäse! Gereift auf 2000m Höhe in den Bergen des Savoyen. Die Kühe der Rassen Abondance und Tarines grasen auf den sommergrünen Wiesen und fressen die aromatischen Blüten und Gräser, die für den herrlich würzigen Geschmack des späteren Käselaibes verantwortlich sind. Cremig zart in der Textur und buttrig am Gaumen, der Beaufort Alpage veredelt gekonnt jede Käseplatte.
Herkunftsland: Frankreich
Inverkehrbringer: Käse Abt
Zutaten: Kuhrohmilch, Kulturen, Salz, Lab
Fett in Trockenmasse: 45%
Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1794kJ / 427kcalFett / davon gesättigte Fettsäuren 36g / 23g
Kohlenhydrate / davon Zucker 0g/0g
Eiweiß 25g
Salz 1,2g