Tomme d'Ardeche

Handwerklich hergestellt aus roher Kuhmilch in den Ardennen in Frankreich. Sein Teig ist geschmeidig und mit kleinen Löchern übersät. Mild im Geschmack und am Gaumen entfalten sich Aromen frischer Bergmilch und wilder Kräuter. 

Fett in Trockenmasse: 40%

Nährwerte pro 100g/ml

Salz   2,1g

Schon gewusst? 

„Tomme“ bezeichnet Käsesorten, die einen niedrigen Fettgehalt aufweisen und deshalb nicht so lange haltbar sind wie klassische Schnitt- und Hartkäse. Sie haben eine weiche Konsistenz, sind relativ falsch und rund. Die meisten „Tomme“ Sorten stammen aus dem Westalpenraum.